Posted in RaQueeFA Cuisine Note

Rujak Kangkung pesanan Haura

Copas dari :
Jika melihat makanan satu ini pasti serasa pengen nyobain banget rasa rujaknya, karena rasanya yang sangat pedas dan asam juga dikombinasikan dengan aroma terasi dari adonan sambalnya.

Sebenernya kalau mendengar kata rujak kita pasti langsung tertuju ke rujak buah-buahan tapi kita malah di buat bingung kok rujak bahannya malah sayuran , bahan utama dari rukak ini adalaha sayur kangkung, yups kangkung salah satu jenis sayuran yang keberadaanya paling banyak di sekeliling kita, umumnya dijadikan berbagai macam olahan saat hendak memasaknya. Kangkung juga sangat mudah diperoleh dengan harga yang sangat murah. Mungkin kalau dikampung seharga 500-1000 per ikatnya, jadi cukup murah kan melihat harga cuma segitu.

Langsug saja saya akan tulis resep bumbu apa saja yang di perlukan dalampembuatan rujak yang aneh tapi enak enak ini, liat daftar bumbu dan caranya dibawah ini
Rujak Kangkung

Bahan-bahan

  • 2-3 ikat kangkung
  • Kerupuk
Bumbu sambal yang di haluskan
  • 15 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai keriting
  • 15 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat segar
  • 3 buah batang asam
  • Terasi secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara pembuatan
  1. Kukus kangkung jangan terlalu matang supaya kandungan vitamin zat besi dan lainnya tidak hilang dari sayur
  2. Kukus bahan-bahan sambalnya seperti cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, asam, tomat dan terasi sebelum di ulek
  3. Setelah bahan sambal layu setelah di kukus ulek bahan-bahan tersebut seperti membuat sambal pada umumnya
  4. Masukan garam, dan gula dan sesuaikan sambal dengan selera masing-masing
  5. Letakan kangkung yang sudah di kukus kedalam piring, dan siram dengan sambal yang sudah di buat di atas kangkung
  6. Rujak kangkung siap di hidangkan
Rujak kangkung sangat enak di nikmati saat siang hari atau makan siang, rasanya yang segar dengan minuman es kelapa muda menambah kenikmatan, biasanya dalam penyajian rujak ini di tambah beberapa gorengan dan kerupuk mie.
Advertisements
Posted in RaQueeFA Cuisine Note

Mozarella Cheese Stick

FB_IMG_1491749244127.jpg

Resep  Mba Erma Birantika (fb)

Bahan yang harus di siapkan :
– Keju Mozzarella (SAYA JUAL MOZARELA IMPOR EURIAL HALAL, 200 grm harga 30 rb)
– Telur + Air (dikocok lepas)
– Tepung Roti
– Minyak Goreng
– Saos Sambal

Cara Memasak :
1. Celupkan keju mozzarella yang sudah di potong kedalam campuran telur kemudian angkat dan baluri ke dalam tepung roti,
2. Ulangi lagi cara pertama, masukan keju mozzarella yang sudah di baluri tepung roti ke dalam campuran telur, dan kemudian baluri ke tepung roti lagi, simpan d dalam lemari es (15menit) terlebih dahulu agar saat di goreng tepung roti tidak lepas,
3. Panaskan Minyak dengan api sedang
4. Goreng Mozzarella Stick yang sudah di siapkan hingga kecoklatan, kemudian tiriskan,
5. Siapkan di hidangkan, dengan Saos sambal